廣州過期食品銷毀事項

記者了解到，近日開始實施的《廣州市食品超市經營管理規范》，規定超市應當建立并執行問題食品銷毀制度。對于變質、超過保質期及其他不符合食品安全要求或標準但又需自行銷毀處理的食品，應當在不違反法律法規規定的情況下進行有效銷毀，同時銷毀過程應當視頻錄像，視頻錄像資料保存時間應當不少于三十天。

　　近日，在各大超市臨近收市，處理到期食品和更換新貨上架的10點至11點時段，花都工商分局檢查人員兵分兩組，便裝來到大潤發超市和易初蓮花超市進行明查暗訪。在超市生鮮區和熟食專區，檢查人員認真查看了貨架上的食品外包裝，未發現重新粘貼標識的痕跡。在超市結束營業后，檢查人員來到超市制作間和倉庫，也未發現任何到期食品堆放留存的行為。

　　暗訪結束后，執法人員表明身份，全面檢查了超市的廢品回收專區和不合格食品銷毀情況，兩家超市均能提供報損記錄或銷毀食品檔案，但易初蓮花超市未對問題食品銷毀過程進行視頻錄像，對此執法人員要求經營者進行整改。